1. 前言
白酒作为我国传统的酒文化代表之一，成为了国内外众多酒友心中的佳酿。不过，在数千个品牌的白酒市场中，茅台一直是大家所公认的顶级佳酿。而要想辨认一瓶真正的茅台酒，需要多方面的知识与技巧。
2. 外包装的辨别
茅台酒的外包装是辨认真假的第一步。正规的茅台酒外盒应是硬纸板制作，盒面应有明显的光滑度和质感。盒上应有商品名称、生产日期、生产批次及生产厂家等必要信息。盒内外应无任何破损或污染等现象。 茅台酒外包装结构简单，通常包括两个方面：外附硬纸盒和内含玻璃瓶子。在购买茅台酒时，应该检查这两个方面的完整性。真品茅台酒难以伪造，所以有很强的鉴别真伪性。
3. 酿造批次的辨别
茅台酒属于限量生产，每一批次的酒都有自己的独立编号。故而，在正品茅台酒内部的瓶盖和瓶身上都会印刷具有批次、生产日期等内容，而且印刷质量十分清晰整齐。当然在内部的瓶腰部分也有着生产厂家、酿造日期、酒精度数等信息。此外，茅台酒的酒标设计也非常的规范严谨，假冒者几乎没有完全可与正品相等的。
4. 品尝茅台酒的辨别
品尝茅台酒时，应该瞧瓶看酒、闻香辨味。可以注意外观，看它的颜色、清澈程度、颜色深浅是否均匀、酒液表面是否有明显的气泡和沉淀物。观察其瓶身上是否有清晰的酒精度数和生产批次，还可以从瓶盖中寻找与外包装上的批次数字是否相同。在闻香过程中，真正的茅台酒香气非常独特，有成熟、江南、麦香、鱼腥、咸香，味道圆润醇厚、爽口绵长，非常的独特，难以忘怀。
以上几点均为较常见的茅台酒辨别方法，而需要注意的是，除此之外还可以通过深入学习其原产地、款式、价格、搭配方法等多方面细节，进一步熟悉这款好酒，提高自己的鉴定水平。
